Producenter

Domaine Rapet er et ikonisk vinhus fra Pernand-Vergelesses, grundlagt helt tilbage i 1765 og stadig drevet af samme familie gennem generationer. Her er kompromiser bandlyst: kun egne druer, manuelt arbejde i markerne og en kompromisløs respekt for terroiret.

​

Domaine Rapet har høstet stor international anerkendelse, senest fra Michelin Guiden hvor de er inkluderet i "Selected Estates" listen, sammen med ikoniske huse some Ramonet, Fourrier, Huber Ligniner mm. Kategorien anerkender:

 

"Trusted producers, chosen for their consistency and the quality of their wines, the selected estates represent reliable addresses that wine lovers can count on for an outstanding experience."

Rapets vine er kendt for deres elegante stil - raffineret frugt, præcis mineralitet og en bemærkelsesværdig balance. Markerne dyrkes biodynamisk, og fra 2023 produceres udelukkende økologiske vine. Vinificeringen er nænsom og præcis, med minimal indgriben og diskret fadbrug, så vinens oprindelse altid står knivskarpt. Resultatet er nogle af de mest anerkendte vine fra Pernand-Vergelesses og omkringliggende kommuner, som giver kæmpe drikkeglæde som ung, men med et gedigent lagringspotentiale.​

​

​

​

I næsten 100 år har Vigneti di Ettore skabt vin i hjertet af Valpolicella Classico. Under Gabrieles ledelse videreføres familiens arv med et kompromisløst fokus på finesse, struktur og balance. Her går man imod tidens sødmefulde og overdrevne stil og insisterer i stedet på præcision og elegance.

 

Ettore's vinen er rolige, nuancerede og tydeligt forankret i deres oprindelse - skabt til både nydelse og lagring. Ettore råder over nogle af de bedste parceller i Negrar dalen, hvor deres marker dyrkes efter biodynamiske principper, med traditionel pergolaopbinding. I kælderen arbejder de nænsomt og præcis, således at vinene åbner den elegante og raffinerede katakter som er unik for producenten, og som har gjort Ettore's vine til nogle af de mest eftertragtede vine fra Valpolicella

​

​

​

I det bakkede landskab omkring Castelli di Jesi har Natalino Crognaletti dedikeret sit liv til at lade de gamle vinstokke tale. Fra de historiske marker i Montecarotto, Ostra, Ostra Vetere og Corinaldo skaber han vine, der trodser kommercielle tendenser til fordel for bæredygtighed og minimal intervention.

 

De hvide Verdicchio vine fra huset er kendetegnet ved en exceptionel dybde grundet lang tids hvile på bærmen, kombineret med en frugt og syre som giver en perfekt og forførende balance. De røde vine på Sangiovese og Montepulciano viser en helt anden side af terroiret. Her mødes man af en imponerende struktur og en fantastisk kompleksitet i næsen, hvor hver slurk byder på spændstighed og en sitrende energi. Det er vine skabt med en dyb respekt for jorden, hvor hver flaske står som et knivskarpt monument over regionens sande potentiale

 

​

I over 30 år har Heiko og Ute Bamberger dyrket vin i Meddersheim ved den øvre Nahe, hvor tågen om morgenen driver hen over de stejle skråninger, og klimaet kræver tålmodighed frem for hastværk. Familien var blandt de første, der for alvor øjnede potentialet i regionens barske rødsandsten og kølige mikroklima - en indsigt, der i dag former alt fra husets stille Riesling og Burgunder-druer til deres anerkendte sekt, fremstillet efter den klassiske flaskegæringsmetode.

​

Kvartsit, skifer og forvitret rødt sandsten præger vinmarkerne i Meddersheim, hvor Riesling, Spätburgunder og Weißburgunder spiller hovedrollen. Det giver stille vine med en levende spænding og en markant, saltet mineralitet - og et lige så solidt fundament for en sekt af ekstraordinær klasse. I kælderen forfølges denne oprindelse med største præcision: selektiv håndhøst, skånsom presning og en omhyggeligt afstemt modning, alt efter om vinen skal stå ren og reduktiv på stål eller finde dybde på træ. Intet overlades til tilfældighederne, og tiden betragtes ikke som en begrænsning, men som et løfte.

​

Fra første presning til den endelige aftapning forbliver alt i familiens hænder. Med Ina Bamberger står nu den næste generation klar til at forme husets fremtid - præget af hendes tid i Champagne, men tro mod alt det, der definerer Bamberger: en kompromisløs kvalitet og en dyb forbindelse til Nahes terroir. Som medlem af Fair'n Green og Verband Traditioneller Sektmacher står huset samtidig for en bæredygtig og ansvarlig vindyrkning - i harmoni med det landskab, der har formet dem.

​

​