Vigneti di Ettore Valpolicella Classico DOC 2024

Vigneti di Ettore Valpolicella Classico 2024 er indbegrebet af ukompliceret drikkeglæde. Hvor mange producenter i regionen søger maksimal kraft, går familien bag Vigneti di Ettore i den modsatte retning med denne vin: De søger friskheden, den rene bærsmag og den elegance, som Negrar-dalens kalkrige jord kan levere. Resultatet er en let, saftig og drikkevenlig rødvin,

Smagsnoter

Denne vin er skabt til at blive drukket og nydt i store slurke.

Farve: Smuk, lys og transparent rød, som vidner om en vin med fokus på elegance og saftighed frem for struktur og tyngde.

Næse: En charmerende og frisk bouquet af nyplukkede røde bær (kirsebær og hindbær) blandet med duften af vilde højsommerblomster.

Gane: Smagen er let, frisk og perfekt balanceret. Her er ingen tunge tanniner eller dominerende fadnoter – kun ren frugt og en sprød syre, der gør den utroligt læskende.

Terroir og Vinificering

Vinen er født i de stejle bjergsider i Negrar, hjertet af Classico-zonen:

Vinmarker: Druerne kommer fra unge vinstokke (10-15 år) placeret i forskellige højder (180–420 m.o.h.), hvilket sikrer både modenhed og friskhed.

Traditionelt håndværk: Vinstokkene er bundet op i det klassiske Pergola Veronese-system.

Renhed: For at bevare den friske frugtkarakter er vinen udelukkende modnet på ståltanke og efterfølgende på flaske - ingen træfade.

Gastronomisk match

Takket være sin lette krop og friske syre er dette en af de mest alsidige vine til mad:

Hverdagsfavoritter: Perfekt til pasta med tomatsovs, pizza eller en enkel risotto.

Lette kødretter: Fungerer fremragende til kylling, kalvekød eller antipasti med masser af skinke og pølse.

Serveringstip: Nyd den gerne let afkølet ved 14-16°C for at fremhæve den saftige frugt.

Produktdetaljer:

Vintype: Let rødvin

Druer: 40% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara

Område: Valpolicella Classico DOC, Veneto, Italien

Alkohol: 12,5% vol.

Lagring: Ståltank og flaske.

Volumen: 750 ml

Indholder sulfitter