Weingut Bamberger Riesling Trocken "Monzinger Frühlingsplätzchen" 2023
En krystalklar og elegant tysk Riesling fra en af Nahes mest berømte enkeltmarker! En stram, saltmineralsk hvidvin, der forener eksotisk frugtighed med en knivskarp præcision – båret af en af Tysklands mest særegne jordbundstyper.
Navnet og Marken
Frühlingsplätzchen betyder frit oversat "det lille forårssted," og navnet stammer fra markens helt særlige mikroklima: Her smelter sneen hurtigere væk end alle andre steder i Nahedalen på grund af den intense sydvendte sol, og navnet har stået i vinmarkskatasteret i århundreder. Marken er klassificeret som VDP.GROSSE LAGE - den højeste klassifikation for tyske vinmarker - og ligger på en stejl skråning, hvor jordbunden består af forvitret rødlig skifer gennemsat med kvartsit og basaltisk grus. Det er netop kvartsitten, der giver vinen sin karakteristiske, næsten saltede mineralitet. Rebstokkene er omkring 30 år gamle, hvilket giver druerne en naturlig koncentration.
Smagsnoter
En stram og mineralsk Riesling med et spændende samspil mellem frugt og sten:
Næsen: Urteagtige, krydrede toner fra kvartsitjordbunden omspillet af eksotisk frugtighed.
Ganen: Syren ligger blødt og integreret i baggrunden, mens en salt mineralitet dominerer ganen – man fornemmer nærmest at skulle "sutte" på kvartsitstenene selv. Vinen er allerede tilgængelig kort efter aftapning, men viser først sin sande storhed fra sensommeren og frem.
Håndværket bag vinen
100% Riesling: Fuldmodne druer høstet med selektiv håndlæsning fra den stejle skråning.
Skånsom behandling: Druerne behandles med stor varsomhed, og mosten klares naturligt ved sedimentation inden gæring.
Reduktiv ståltanksgæring: Vinen gæres og modnes meget reduktivt på stål for at bevare markens rene mineralske udtryk og undgå oxidative toner.
Gastronomiske anbefalinger
En alsidig og præcis Riesling, der er den oplagte ledsager til:
Fisk og skaldyr: Klassisk følgesvend til alt fra hvid fisk til rejer og muslinger.
Modnet servering: Med et par års lagring folder vinen sig ud og fungerer glimrende til lyst kød.
Tekniske specifikationer
Type: Hvidvin (Riesling trocken)
Område: Nahe, Tyskland (Monzinger Frühlingsplätzchen, VDP.Grosse Lage)
Producent: Weingut Bamberger
Druer: 100% Riesling
Alkohol: 12% vol.
Serveringstemperatur: 10–12°C
Volumen: 750 ml
Indeholder sulfitter