Weingut Bamberger Spätburgunder Trocken "Meddersheimer Altenberg" 2023
En elegant og sitrende tysk Spätburgunder fra Nahe-dalens rødlige sandstensskråninger! En medium-fyldig Pinot Noir, der forener burgundisk finesse med den friskhed og mineralske spænding, som kun Nahes særlige jordbund kan give.
Navnet og Marken
Meddersheim er en af de ældste vinlandsbyer ved den midterste Nahe, med en vinbygningshistorie, der strækker sig mere end 2.000 år tilbage. Landsbyens vinmarker er samlet under storbeliggenheden "Paradiesgarten," men det er enkeltmarken Altenberg, der har gjort Meddersheim kendt langt uden for regionens grænser. Marken ligger på en stejl skråning af forvitret rødt sandsten - en jordbundstype, der er sjælden i det tyske vinlandskab, og som giver vinene en helt særegen, varm mineralitet. Bamberger dyrker her Spätburgunder på stokke omkring 15 år gamle, gamle nok til at give koncentration og dybde, men stadig unge nok til at bevare en levende friskhed i druerne.
SmagsnoterEn medium rødvin med et raffineret, burgundisk udtryk:
Næsen: Fine, klassiske Pinot Noir-toner af friske røde bær, særligt kirsebær, forenet med diskrete, sødmefulde nuancer af vanilje fra fadlagringen.
Ganen: Silkeblød og medium-fyldig, med en frisk syre der giver vinen retning og et rent, frugtdrevet udtryk. Sandstensjordbunden mærkes som en let, varm mineralitet i eftersmagen.
Håndværket bag vinen
100% Spätburgunder (Pinot Noir): Håndhøstet fra de stejle skråninger i Altenberg.
Skalgæring i åbne kar: Druerne gæres på skallerne i åbne gærkar, hvilket udtrækker farve, struktur og de karakteristiske Pinot Noir-toner, før vinen presses efter 14 dage.
Lagring på storfad: Vinen modnes i omkring 15 måneder på store, traditionelle egetræsfade ("großes Holzfass"), som tilfører struktur og de fine vanilje-nuancer uden at overdøve frugten.
Gastronomiske anbefalinger
En alsidig og imødekommende Pinot Noir, der er den oplagte følgesvend til:
Grillmad: Perfekt til en sommeraften ved grillen - især til grillet svinekød, lam eller fjerkræ.
Skovens smage: Retter med porcini-svampe eller andre skovsvampe fremhæver vinens jordnære sandstensmineralitet.
Mørkt fjerkræ: And, gås eller kylling tilberedt med mørk sky.
Tekniske specifikationer
Type: Rødvin (Spätburgunder trocken)
Område: Nahe, Tyskland (Meddersheimer Altenberg)
Producent: Weingut Bamberger
Druer: 100% Spätburgunder (Pinot Noir)
Alkohol: 13% vol
Serveringstemperatur: 14–18°C
Volumen: 750 ml
Indeholder sulfitter