Weingut Bamberger Weißburgunder Trocken "Meddersheimer Rheingrafenberg" 2023

En kraftfuld og aromatisk tysk Pinot Blanc fra en af Meddersheims mest historiske vinmarker! En dybt koncentreret hvidvin med krydret spænding, saftighed og et lagringspotentiale, der rækker langt ud i fremtiden.

Navnet og Marken

Rheingrafenberg - "Rhingrevens bjerg" - bærer navn efter de historiske Rheingrafen, en adelig grevefamilie hvis navn har været knyttet til denne fremtrædende Meddersheimer vinmark gennem generationer. Marken vender mod syd til sydøst og ligger i skrånende terræn, hvor jordbunden består af forvitret "Rotliegend"-rødsandsten iblandet ler. Rebstokkene her er omkring 20 år gamle. Bamberger betragter deres enkeltmarksvine som kronen på deres tørre sortiment, og på Rheingrafenberg praktiserer de streng udbyttereduktion for at sikre helt modne, perfekte druer - vine, der kræver tålmodighed, men som til gengæld belønner med et stort lagringspotentiale.

Smagsnoter

En koncentreret og krydret Weißburgunder med imponerende dybde:

• Næsen: Vilde urter ledsaget af fine, elegante vaniljetoner.

• Ganen: En spændstig balance mellem krydderi, saftighed og frugt, som folder sig ud med en klar, intens fylde og en lang eftersmag.

Håndværket bag vinen

• 100% Weißburgunder (Pinot Blanc): Håndhøstet med streng udbyttereduktion for optimal modenhed.

• Kort skalkontakt: Omkring 4 timers skalkontakt på druer/most, efterfulgt af naturlig sedimentation til afklaring af mosten.

• Fadgæring og lang bærmelagring: Vinen gærer og modnes på stückfade og tonneaux, med udstrakt kontakt med den fine bærme og en meget sen omstikning kort før aftapning – en proces, der giver vinen dens karakteristiske dybde og fylde.

Gastronomiske anbefalingerEn kraftfuld hvidvin, der er den perfekte ledsager til:

• Kød og grillet fisk: Vinens fylde og krydrede karakter matcher både grillet fisk og lyst kød.

• Skovens smage: En fremragende følgesvend til retter med porcini-svampe.

Tekniske specifikationer

• Type: Hvidvin (Weißburgunder trocken)

• Område: Nahe, Tyskland (Meddersheimer Rheingrafenberg)

• Producent: Weingut Bamberger

• Druer: 100% Weißburgunder (Pinot Blanc)

• Alkohol: 12,5% vol.

• Serveringstemperatur: 12–16°C

• Volumen: 750 ml

• Indeholder sulfitter